Neues Hefezopfrezept

Hallo meine Lieben 🙂

Zunächst einmal versuche ich hier jetzt wieder regelmäßig zu posten. Ich hoffe, dass ich das einigermaßen einhalten kann. Um mich nicht wieder mit Arbeit zu überhäufen, werde ich allerdings nur noch einmal die Woche, am Mittwoch, ein Rezept oder DIY posten. Mein Studium und das Arbeiten nimmt einfach viel mehr Zeit ein als früher und außerdem habe ich eine Hochzeit zu planen 😉 Ich denke einmal die Woche bekomme ich es aber hin 🙂 Heute gibt es dann einfach mal ein einfaches Rezept um mit ein paar geschickten Handgriffen einen tollen, beeindruckenden Hefezopf zu zaubern 😉

Rumänien Special Teil 1 :)

Hallo meine Lieben 🙂

Hier kommen nun die ersten beiden rumänischen Rezepte. Es geht – wie sollte es auch anders sein – mit Gebäck los 😀 Dieses Jahr war ich zum ersten Mal mit meiner „Schwiegerfamilie“ in Rumänien. Abgesehen davon, dass es so total anders als Deutschland ist, ist es ein sehr eigenes, aber schönes Land. Die Menschen sind total entspannt, nach dem Motto „wenn ich es heute nicht schaffe, dann mache ich es halt morgen.. oder übermorgen.“ und so herzlich! Abgesehen davon können sie unheimlich gut kochen und backen! Deshalb möchte ich diese wunderbaren Rezepte mit euch teilen ❤ glücklicherweise hat Nathalie, meine Schwägerin in spe, viele rumänische Rezepte, die wir gemeinsam getestet und perfektioniert haben 😉

Viel Spaß beim Nachbacken 🙂

Küchenrenovierung :)

Sodele meine Lieben 🙂 Lang habt ihr darauf gewartet, jetzt ist es endlich so weit. Ich weiß, ihr habt lange nichts von mir gehört, aber es hatte einen guten Grund: Zum einen musste ich eine Hausarbeit schreiben -.- , zum Anderen sind viele Leute umgezogen, die meine Hilfe brauchten und zu guter Letzt: Ich wollte dieses Special richtig cool machen und nicht so halbherzig hier hinpfeffern. Da ich gestern Nacht (so gegen 1 Uhr) noch im Schneideritz auf dem Boden saß und die letzten Farbflecken von meinem Küchenboden gewischt habe, dachte ich, es sei nun an der Zeit, diesen Artikel fertig zu machen 😉 Heute erzähle ich euch also,was ich so alles an meiner Küche verändert habe 😉

Brotecke: Zupfbrot

Hallöchen mein Lieben 🙂

Heute gibt es wieder einmal ein tolles Brot, super einfach und besonders gut zum Grillen geeignet (aber auch zu jedem anderen Anlass 😉 ) Der Teig ist ratz fatz gemacht, die meisten Zutaten hat man (wenn man ab und zu mal ein Brot backt) auf jeden Fall zuhause und es ist vielleicht ein bisschen aufwendiger, aber dafür ein Hingucker und super lecker. Die Rede ist vom Kräuterbutter-Zupfbrot ❤

DIY – Spritzschutz

Hallihallo meine Lieben 🙂
Die Meisten von euch wissen ja, dass ich gerade ein bisschen renoviere. Die Küche ist damit jetzt fast fertig. Ich muss nur noch die letzten Ecken streichen und eventuell eine neue Lampe anschaffen, eventuell ein Wandregal und ein Bild muss noch aufgehängt werden. Dann bekommt ihr die komplette neue Küche vorgestellt 😉 Um eure Neugierde zumindest miniml zu stillen, zeige ich euch heute meine „beste Erfindung“.

Johannisbeermuffins <3 C

Hallihallo meine Lieben 🙂

Wie einige vielleicht schon wissen, gibt es für mich im Sommer nichts besseres als Beeren ❤ meine Favoriten sind die Brombeeren, dicht gefolgt von Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren 🙂 Leider haben wir (noch) keine eigenen Johannisbeeren in usnerem Garten, deshalb mussten diesmal gekaufte herhaltena soll zum nächsten Sommer geändert werden 😉 Jedenfalls bin ich eine Stressbäckerin und dachte ich schlage zwie Fliegen mit einer Klappe: Ich schaufle mir den Stress von den Schultern und gleichzeitig mache ich meine „Mitprüflinge“ für Ensembleleitung ein bisschen glücklicher 🙂 (eigentlich sind es sogar 3 Fliegen: Ich hab ein neues Rezept für den Blog 😀 ) Und das kam dabei heraus:

Brotecke: Sandwichtoast

Hallo meine Lieben 🙂

Ihr seid vielleicht ein bisschen verwirrt, weil an einem Mittwoch die Brotecke kommt :-O Aber das Ding ist, dass ich für heute ein ziemlich umfangreiches DIY „special“ geplant habe, aber morgen eine Prüfung habe und das DIY vorraussichtlich heute noch nicht fertig gewesen wäre 😀 das DIY kommt dann am Freitag und ihr könnt euch heute über ein leckeres Toastbrot freuen 🙂

Studentenküche: Spinat-Lachs-Nudelauflauf

Hallo ihr Lieben,

Heute gibt es mal wieder ein Studentenküche-Rezept. Dieses Rezept ist entstanden, als wir in Liechtenstein im Urlaub waren. Es war unser letzter Abend und wir mussten noch etwas zu Abend essen und dabei ein paar Dinge aufbrauchen.

Liechtenstein ist übrigens ein wunderschönes Land und auf jeden Fall eine Reise wert. Ich habe mich ein bisschen in dieses Land verliebt, es ist einfach einzigartig.

Professionelles Urlaubsfoto 😉

Klassisches Roggenmischbrot

Hallo ihr Lieben!

Seit ich meine Pampered Chef Küchengear habe, backe ich leidenschaftlich gerne Brot! Und deshalb wird die nächsten paar Wochen der Freitag unter dem Motto „In der Brotbäckerei“ stehen. Wenn ihr euch für neue und leckere Brotrezepte interessiert und vielleicht auch gerne Mal meine Missgeschicke bei Brotbackexperimenten lesen wollt, dann schaut doch regelmäßig hier vorbei! 🙂

Schokocupcakes

Huhu meine Lieben 🙂

Wie versprochen bekommt ihr das Rezept für Schokocupcakes, die super lecker mit dem Cookie Dough Frosting aus dem Super Bowl Special schmecken. Auch lecker schmecken sie mit Schlagsahne, Erdnussbutterfrosting oder Schokofrosting.

Chocolate Cupcakes à la schnisie

Es ist ein amerikanisches Rezept von der Mum eines Freundes, ich habe die Zutaten nur bestmöglich an unseren europäischen Geschmack angepasst 😉

• 100 g Weizenmehl
• 1 1/2 TL Backpulver
• 80 g Backkakao
• 1/2 TL Salz
• 150 g weißer Zucker
• 100 g weiche Butter
• 2 Eier (Größe L)
• 1 TL Vanilla Extract
• 130 – 140 ml Vollmilch (bei kleineren Eiern,mehr Milch)

Wir heizen zu Beginn den Ofen auf 175° C vor. Die trockenen Zutaten mischen wir in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel schlagen wir die Butter mit dem Zucker weißcremig. Nach und nach geben wir die Eier und den Vanilla Extract hinzu und rühren sie unter. Als nächstes geben wir das Mehl und circa 3/4 der Milch hinzu und rühren alles zu einem glatten Teig. Sollte der Teig zu fest sein, geben wir in kleinen Portionen Milch dazu, bis ein zäher, glatter Teig entstanden ist. Aber immer langsam, denn der Teig sollte nicht zu flüssig werden. Den Teig verteilen wir auf 12 Muffinförmchen und backen ihn für circa 25 Minuten im Ofen. Dann lassen wir sie für 5-10 Minuten in der Form abkühlen und stellen sie dann auf ein Kuchengitter, auf dem wir sie vor dem Frosten komplett auskühlen lassen. 🙂

Viel Spaß beim Nachbacken 🙂

Eure Denise ❤